Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

3.6 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

200 g lenticchie secche lavate e scolate
40 g di cipolla a fettine
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di bulgur
30 g di succo di limone spremuto fresco
1 spicchio di aglio senza l'anima
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
15 g di olio di oliva
100 g di zucchine a rondelle sottili (0,5 cm)
100 g di polpa di zucca a fettine sottili (0,5 cm)
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.8 g

Calorie 821 kJ / 196 kcal

Grassi 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 29.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...zucca! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di sedano bianco

15min

Mattonelle di miglio in salsa

45min

Medaglie di borlotti con spinaci e mandorle

1h

Insalata riccia con pere e Gorgonzola

50min

Tortini di quinoa

1h

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1h 30min

Insalata di mare veloce con quinoa

40min

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

55min

Insalata con primo sale e noci

20min

Crumble di verdure

1h 20min

Riso Kashmiri

30min

Curry di zucca e pollo

1h