Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

3.6 8 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

200 g lenticchie secche lavate e scolate
40 g di cipolla a fettine
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di bulgur
30 g di succo di limone spremuto fresco
1 spicchio di aglio senza l'anima
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
15 g di olio di oliva
100 g di zucchine a rondelle sottili (0,5 cm)
100 g di polpa di zucca a fettine sottili (0,5 cm)
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.8 g

Calorie 821 kJ / 196 kcal

Grassi 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 29.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...zucca! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cous cous spinaci e uvetta

45 min

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

1 godz.

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

35 min

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

40 min

Zuppa al curry con formaggio paneer

4 godz. 5 min

Uova e lenticchie con salsa al caprino

55 min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1 godz. 15 min

Tofu al cartoccio con verdure

40 min

Verdure al curry

1 godz.

Insalata di quinoa colorata

35 min

Zuppa di tofu e verdure

50 min

Lenticchie all'indiana

35 min