Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

3.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 35min

12 pezzi

Ingredienti

Pesto di asparagi verdi e pistacchi

1250 g di acqua
500 g di asparagi verdi freschi (2 mazzi)
250 g di cubetti di ghiaccio
75 g di pistacchi al naturale sgusciati
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
50 g olio extravergine di oliva

Ceviche di gamberi

200 g di gamberi crudi sgusciati
50 g di cipollotti
50 g di succo di lime
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

12 fette di pane tipo ciabatta, tostate
1 peperoncino piccante fresco (opzionale) verde o rosso, a fettine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5.93 g

Calorie 521 kJ / 125 kcal

Grassi 8.02 g

Fibre 1.67 g

Carboidrati 7.05 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aperitivi 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fish burger

2h 55min

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

50min

Fagioli in agrodolce

35min

Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt

1h

Rose di bresaola con crema ai pomodori secchi (per 2 persone)

25min

Crostata con datterini in agrodolce

2h 10min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2h

Pesto di nocciole

10min

Tartellette di scarola

1h 15min

Cestini al prosciutto, Emmental e pomodori secchi

40min

Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli

3h

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30min