Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)

4.6 161 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di porro a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g di olio di sesamo
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm circa)
550 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
120 g di chicchi di miglio
olio extravergine di oliva (opzionale)
1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorie 845 kJ / 202 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 27 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vellutata saporita di fagioli bianchi

30min

Crema di cavolfiori colorati e mandorle

45min

Purè di zucca e porri

45min

Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga

50min

Crema di spinaci e Asiago

45min

Purè di cavolo viola

40min

Porri in agrodolce al Varoma

30min

Purè di carote all'olio di oliva

30min

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35min

Mini burger di broccoletti e ceci

1h 35min

Torta salata finocchi, pancetta e formaggella

1h 30min

Quiche di salmone e porri

1h 25min