Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
Ingredienti
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
100 g de jus de raisin
-
100 g d'eau
-
1 betterave crue, détaillée en tranches fines
-
300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
-
2 avocats détaillés en tranches fines
-
600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de girolles fraîches
-
230 g de beurre demi-sel en morceaux
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2h
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
20min
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1h
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1h
Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
45min
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
1h