Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

5.0 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Quaglie

8 quaglie salate e pepate
8 spicchi di aglio
2 scalogni in quarti
2 cucchiai olio extravergine di oliva
3 cucchiai di burro

Salsa

30 g olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio
1 cucchiaino di semi di anice
2 ciliegie denocciolate
15 - 20 g di petali di rosa
500 g di brodo di pollo
40 g di miele
6 castagne cotte e pelate
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
40 - 50 g di acqua di rose

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 41.8 g

Calorie 2424 kJ / 580 kcal

Grassi 36.17 g

Fibre 2.67 g

Carboidrati 21.79 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette dal cinema 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Coniglio stufato

1h 10min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Coniglio ai carciofi

1h 25min

Stufato di coniglio con verdure

1h

Coniglio alla mediterranea

50min

Stufato di agnello

2h

Faraona al vino rosso

1h 30min

Faraona delle feste con arance e castagne

2h 30min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1h 30min

Coniglio ai funghi

1h 10min

Coniglio in umido

1h 25min