Ravioli al radicchio

Ravioli al radicchio

3.8 14 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 scalogno a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
400 g di radicchio a pezzi
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
farina q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31.4 g

Calorie 2552 kJ / 610 kcal

Grassi 23.7 g

Fibre 5.9 g

Carboidrati 67.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bontà ripiene 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Crêpes agli asparagi e salmone

2h 30min

Choux al merluzzo

1h 40min

Rosette al radicchio

2h

Maccheroni alla chitarra

50min

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Tortelli bolognesi sfiziosi

3h 40min

Tortelli verdi

3h 30min

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

3h 30min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min