Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

3.7 15 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

350 g di cipolla a metà
100 g di pancetta a cubetti
500 - 600 g di filetto di maiale
2 cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di pepe
1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
500 g di crauti in scatola
1 foglia di alloro secca (opzionale)
3 bacche di ginepro (opzionale)
500 g di acqua
750 g di patate a pezzi (3 cm)
3 cucchiai di olio per frittura
140 g di latte
40 g di burro
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 47 g

Calorie 2467 kJ / 590 kcal

Grassi 25 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La magia del vapore 72 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Crauti e würstel

35min

Crauti

96h

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

4h 30min

Lonza alla salvia

1h 10min

Faraona al vino rosso

1h 30min

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min

Jota triestina

2h

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Lonza alla senape

1h 5min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1h