Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

3.7 15 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

350 g di cipolla a metà
100 g di pancetta a cubetti
500 - 600 g di filetto di maiale
2 cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di pepe
1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
500 g di crauti in scatola
1 foglia di alloro secca (opzionale)
3 bacche di ginepro (opzionale)
500 g di acqua
750 g di patate a pezzi (3 cm)
3 cucchiai di olio per frittura
140 g di latte
40 g di burro
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 47 g

Calorie 2467 kJ / 590 kcal

Grassi 25 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La magia del vapore 72 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cavolfiori con bagna cauda e scorzone

30min

Maiale con salsa alla senape e purè di verdure

1h

Crauti e würstel

35min

Crauti

96h

Cavolfiori gratinati

50min

Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)

1h 40min

Crauti e pollo marinato alla paprica

45min

Seppioline ai cavoletti di Bruxelles

1h 5min

Cipolle ripiene al prosciutto

1h

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

1h 55min

Jota triestina

2h

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min