Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
Prep. 30min
Totale 5h 30min
10 parts
Ingredienti
La meringue (la veille)
-
120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
-
120 g de sucre en poudre
-
120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
-
70 g de sucre en poudre
-
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
-
60 g de sucre en poudre
-
6 clous de girofle
-
250 de crème liquide 30-40% m.g.
-
250 de mascarpone
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
3.5 g
Calorie
1502.3 kJ /
357.9 kcal
Grassi
18.8 g
Fibre
1.5 g
Carboidrati
42.8 g
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Francia
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