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Compatibile
Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)
Prep. 40min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
Chicche
-
85 g di riso per minestre
-
110 g di lenticchie secche
-
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
-
1 pizzico di sale
Ragù di salsiccia
-
30 g di cipolla bianca
-
30 g olio extravergine di oliva
-
250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
-
60 g di vino bianco secco
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
120 g di passata di pomodoro
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
31.5 g
Calorie
1713 kJ /
609 kcal
Grassi
38.5 g
Fibre
4.4 g
Carboidrati
34 g
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