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Gnocchi di pane con radicchio e luganega
Ingredienti
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1 spicchio di aglio
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70 g olio extravergine di oliva
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120 g di radicchio Trevisano a listarelle
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100 g di salsiccia luganega, spellata e sbriciolata
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80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
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150 g di pane raffermo a pezzi, ammollato nel latte e strizzato
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1 uovo
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80 - 100 g di farina tipo 00
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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