Crème de haricots blancs au jambon sec

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Clémentine farcie au crabe

Cuillères de langoustine au cognac

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Crème parmentière au saint-marcellin

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées