Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Soupe de courgettes, ricotta et olives

Velouté de céleri au lait de coco

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

Crème de choux de Bruxelles à la poire

Soupe froide de tomates et fenouil

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

Velouté de panais et pomme au curry

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Velouté de betterave au lait de coco

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

Crème de brocoli aux noisettes