Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

3.8 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

8 porzioni

Ingredienti

60 g di scalogno a pezzi
80 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
450 g di fave fresche sgranate
450 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
50 g di ricotta vaccina scolata dal siero
1 pizzico di pepe nero macinato
crostini di pane a piacere
pinoli a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.6 g

Calorie 749 kJ / 179 kcal

Grassi 7.3 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 20.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un mare di freschezza 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vellutata fredda d'estate

1h

Straccetti di tacchino alla birra con zucca e salvia

40min

Cocottine di zucca e ricotta

50min

Rollè di radicchio

50min

Insalata finocchi e sedano con lime e pepe rosa

10min

Coda di rospo alle acciughe e limone

25min

Insalata di miglio e tonno

55min

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

1h

Cous cous di cavolfiore

20min

Spiedini di crocchette di fagioli

50min

Passata di finocchi con ragù di calamari

1h

Burger di nasello e gamberi

30min