Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Soufflé au saumon
Ingredienti
Soufflé
-
6 brins aneth frais
-
1 piment jalapeño frais (opzionale) épépiné, en morceaux
-
4 jaune d'œuf de taille moyenne
-
2 pincées de sel
-
1 pincée de poivre noir moulu
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
150 g de saumon fumé en morceaux
-
100 g de crème, env. 18% M.G.
-
4 blancs d'œufs de taille moyenne
-
1 pincée de crème de tartare
-
1 pincée de sel
Sauce
-
60 g de poireau uniquement le blanc, en rondelles
-
20 g d'huile d'olive extra vierge
-
150 g vin blanc
-
½ cube de bouillon de poisson
-
150 g d'eau
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
600 g de filets de saumon, frais, sans peau
-
100 g de beurre en cubes
-
½ citron uniquement pour le jus
-
de sel selon votre goût
-
du poivre noir moulu selon votre goût
-
aneth frais selon votre goût
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Benelux
Ti potrebbe interessare anche...
Curry de cabillaud à la noix de coco
Nessuna valutazione
Asperges au thon et vinaigrette au citron
1h
Aile de raie aux câpres
45min
Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth
40min
Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur
Nessuna valutazione
Filet de sandre aux épinards, linguine à la sauce beurre blanc
Nessuna valutazione
Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse
30min
Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche
45min
Saumon aux Epinards, Tomates et Lentilles
40min
Potée de Choucroute au Saumon et Sauce à la Crème et à l'Aneth
40min
Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes
Nessuna valutazione
Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud
50min