Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.7 32 valutazioni

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
100 g de carotte coupée en bâtonnets fins
100 g de poivron coupé en brunoise
100 g de blanc de poireau émincé finement
½ c. à café de curcuma en poudre
15 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 bâton de citronnelle fraîche
200 g de lait de coco
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'épinards frais
2 brins de cive finement émincés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.5 g

Calorie 1234.5 kJ / 295.5 kcal

Grassi 21 g

Fibre 4 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1h 40min

Tartare de thon rouge

1h 15min

Soupe corse

13h 15min

Tajine de pintade au fenouil

1h 15min

Menu veggie - Gaspacho rouge au basilic

4h 20min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

Velouté de haricots tarbais au chorizo

12h

Asperges et fraises en salade

1h 30min

Soupe de pêche au basilic

30min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15min

Flétan à la chinoise

30min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min