Tajine de pintade au fenouil

Tajine de pintade au fenouil

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Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

150 g d'oignons pelés et coupés en morceaux
2 gousses d'ail pelées et dégermées
50 g de céleri branche coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2 .c à soupe
1 c. à soupe de sauce harissa
1 c. à café bombée de coriandre en poudre
1 c. à soupe de graines de fenouil
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à soupe de graines de cumin
1 pintade désossée et coupée en 8 morceaux
sel
poivre moulu
½ citron confit coupé en petits morceaux
1 c. à soupe de miel liquide
400 g d'eau
1 c. à café bombée de fond de volaille
400 g de fenouil coupé en morceaux de 4 cm et réserver les feuilles vertes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 32 g

Calorie 1651 kJ / 395 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 16 g

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Francia

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