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Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
Prep. 30min
Totale 50min
4 portions
Ingredienti
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
10 g d'huile d'olive
-
20 g de beurre
-
d'ail20 g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")
-
1 - 2 pommes de terre de grosse taille
-
200 g de vin blanc
-
700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 brin d'estragon frais
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
10 g
Calorie
1208.5 kJ /
289.5 kcal
Grassi
15.5 g
Fibre
2.5 g
Carboidrati
17.8 g
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Francia
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