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Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi
Ingredienti
Salsa di kiwi
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150 g di kiwi pelato e a pezzi
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8 foglie di basilico fresco
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1 pizzico di sale
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1 albume
Gnocchi di cavolfiore
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500 g di acqua
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500 g di cimette di cavolfiore
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50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
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1 spicchio di aglio
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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50 - 70 g di pangrattato
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1 uovo
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½ cucchiaino di sale
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3 pizzichi di pepe nero macinato
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4 - 5 cucchiai olio di semi di girasole
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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