Sformato di baccalà

Sformato di baccalà

2.7 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Sformato

350 g di latte
60 g di farina tipo 00 + q.b.
15 g di burro + q.b.
3 - 4 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
150 g di cipolla dorata a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio di oliva
500 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (veder consigli)
1000 g di acqua
250 g di patate a dadini piccoli
4 uova

Salsa

80 g di cipolla dorata
1 spicchio di aglio
40 g di carota
20 g di olio di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 25.1 g

Calorie 1455 kJ / 348.2 kcal

Grassi 17.9 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 21.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi... Baccalà 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5h 30min

Zuppa inglese in verrina

2h 25min

Pasticcio di baccalà

1h 30min

Calamari ripieni su crema di pane

1h 10min

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

1h 50min

Diplomatica

3h 30min

Baccalà al forno con broccoli

1h 30min

Crema di ceci con vongole

40min

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40min

Baccalà, patate e funghi

45min

Baccalá alle olive

25min