Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

3.7 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

dried porcini mushrooms
1 oz
sesame oil
1 oz
leeks trimmed, in pieces
2 oz
burdock root peeled, in pieces
1 oz
ginger (opzionale) peeled, in pieces
½ oz
garlic cloves
2
vegetable stock low sodium
60 oz
fresh shiitake mushrooms thinly sliced
5 oz
rice vinegar
3 oz
kale center rib removed, thinly sliced
1 oz
baby bok choy sliced (¼ in.)
4 oz
nutritional yeast
2 tbsp
green onions thinly sliced
3
sesame seeds to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2 g

Calorie 444 kJ / 106 kcal

Grassi 5 g

Fibre 2 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fresh Start Detox 10 ricette
Stati Uniti

Ti potrebbe interessare anche...

Shrimp and Green Pea Pasta

40min

Summer Squash Flatbread

50min

Lemon Caper Asparagus

25min

Chicken Mole

50min

Green Chili Deviled Eggs

40min

Orange and Coconut Smoothie

5min

Lentil Loaf

1h 10min

Salmon with Ginger Tomato Sauce

40min

Pear and Cucumber Smoothie

10min

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50min

Black Beans

30min

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min