Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

Gratin de figues

Pêche pochée au thym

Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Ananas en papillote

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Soupe de mangue au citron vert

Emulsion d'ananas

Figues vapeur et sirop au vin rouge