Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6 33 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h

3 pezzi

Ingredienti

210 g di lievito madre

30 g di lievito in polvere, madre
35 g di farina tipo 0
1585 g di acqua
160 g di farina integrale
140 g di semola rimacinata di grano duro
200 g di farina manitoba
7 g di sale
3 g di lievito di birra fresco
100 g di gherigli di noci

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 33.3 g

Calorie 4770 kJ / 1140 kcal

Grassi 28.7 g

Fibre 11.6 g

Carboidrati 187 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pane e pagnotte 15 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane di avena con semi di zucca

3h 50min

Pane integrale

3h 15min

Pane di segale

3h 20min

Pane morbido di farro

19h

Piadina con esubero di lievito madre

1h 50min

Mezzaluna di pane al farro

3h

Pane contadino

19h

Pane integrale ai semi vari

4h 10min

Filone di segale

4h

Grissini con esubero di lievito madre

5h 5min

Pane integrale in cassetta

4h

Pane ai cereali con i semi

3h 10min