Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.5 15 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

20 pezzi

Ingredienti

Bignè

1075 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.4 g

Calorie 1192 kJ / 285 kcal

Grassi 18 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 14.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un amore di ricette 72 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bignè con crema di asparagi

1 godz. 30 min

Trittico d'autore

2 godz.

Cestini con crema alla zucca

2 godz.

Madeleine salate al Parmigiano Reggiano

1 godz.

Mini cheesecake salate al basilico

3 godz. 30 min

Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)

40 min

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5 godz.

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 godz. 20 min

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

50 min

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2 godz.

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1 godz. 5 min

Bignè a sorpresa

2 godz.