Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

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Prep. 15min

Totale 55min

6 portions

Ingredienti

Les storzapretti

100 g de tomme corse
600 g de feuilles de blette (le vert seulement)
2 œufs
2 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de brocciu bien égoutté

250 g de ricotta
farine pour les boulettes

La sauce tomate

1 gousse d'ail
50 - 60 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
600 g de tomates concassées en conserve
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 556.2 mg

Proteine 14.8 g

Calorie 1242.3 kJ / 298.7 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 6.8 g

Carboidrati 11.3 g

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