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Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau
Prep. 25min
Totale 1h 50min
4 portions
Ingredienti
-
150 g de petit épeautre
-
eau (2 fois le volume du petit épeautre dans la casserole) et 1000 g pour le bouillon
-
sel
-
150 g d'oignons coupés en quatre
-
130 g de poireau en rondelles
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
250 g de carottes coupées en rondelles
-
75 g de céleri branche coupé en tronçons (feuilles ciselées et réservées)
-
poivre moulu
-
1 saucisse de Morteau cuite (env. 500 g)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
27 g
Calorie
3001 kJ /
723 kcal
Grassi
52 g
Carboidrati
32 g
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Francia
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