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Légumes farcis de l'été
Prep. 30min
Totale 3h
2 portions
Ingredienti
La préparation des légumes
-
2 courgettes non traitées (1 jaune et 1 verte)
-
1 aubergine
-
1 poivron rouge
-
8 tomates cerise4 tomates grappe
La farce
-
20 g de noisettes décortiquées
-
10 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm env.)
-
100 g de poivron rouge coupé en deux
-
230 g de tomates coupées en quatre
-
60 g d'oignon rouge coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'oignon nouveau coupés en deux
-
5 g gingembres frais
-
2 c. à café de fleur de thym frais
-
30 g d'huile d'olive
-
10 g de raisins secs
-
10 g de baies de goji
-
le jus d'1/2 citron vert
La cuisson des légumes
-
500 g d'eau
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
430 mg
Proteine
14 g
Calorie
2236.5 kJ /
539 kcal
Grassi
36 g
Fibre
18 g
Grassi saturi
4.5 g
Carboidrati
40 g
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Francia
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