Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Lieu jaune au curry rouge

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Tartare de daurade à la vanille

Cocotte de lotte au curry et légumes

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Salade de cabillaud, sauce à la mangue

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée