Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7 47 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa bernese

1 scalogno a pezzi
40 g di aceto
60 g di vino bianco
1 cucchiaino di dragoncello secco
120 g di burro morbido, a pezzi
2 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Salmone

500 g di acqua
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
1 pizzico di sale
500 g di asparagi verdi puliti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 167.8 mg

Proteine 47.7 g

Calorie 2445.6 kJ / 584.5 kcal

Grassi 39.6 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 19.5 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso

45min

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

2h 10min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Insalata di salmone con dressing al mango

45min

Salsa bernese

20min

Salmone in salsa al curry con anelli di porro croccante

1h

Gamberoni con avocado e yogurt

35min

Tartare al tonno e avocado

1h 15min

Salmone marinato alla salsa di soia, miele e sesamo

2h

Salmone teriyaki

50min

Gamberi in salsa speziata

40min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20min