Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.8 82 valutazione

Prep. 30min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

300 g d'eau
140 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
½ c. à café de sel
150 g de filet de haddock coupé en quatre
400 g de langoustines de belle taille
60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin blanc
250 g de beurre demi-sel très froid

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1374 mg

Proteine 32 g

Calorie 835.8 kJ / 197.8 kcal

Grassi 4.5 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 1.8 g

Carboidrati 3.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Pressé de raie

Pressé de raie

14h

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1h 30min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Filet de sandre au beurre blanc

Filet de sandre au beurre blanc

45min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min