Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 718 mg

Proteine 19.3 g

Calorie 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 67 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Blanquette de veau

1h

Gâteau au citron

2h

Crème caramel

3h

Baba aux agrumes

8h 45min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Tiramisu noix de coco et gingembre

12h 20min

Gâteau aux abricots et à la semoule de blé dur

1h

Baba au rhum

3h

Crêpes suzette

2h 15min

Cake aux fruits confits

4h

Chapon en blanquette

1h 30min

Sauté de veau Marengo

55min