Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

4.0 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 6h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Mousse al cardamomo e zafferano

200 g di panna (min. 30% di grassi)
160 g di latte intero
2 bustine di zafferano in polvere
40 g di zucchero
1 cucchiaino di semi di cardamomo
200 g di yogurt greco bianco
10 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Coulis di lamponi

250 g di lamponi
60 - 70 g di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 58 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 1069 kJ / 255.5 kcal

Grassi 15.2 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 9.4 g

Carboidrati 26.3 g

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