Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.8 54 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs
1 fève tonka râpée

La crème pâtissière à la pistache

250 g de lait
25 g de farine de blé
2 œufs
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de pâte de pistache
30 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées
2 c. à soupe de sucre glace

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 1380 kJ / 351 kcal

Grassi 28 g

Carboidrati 39 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 ricette
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Choux craquelins au gianduja

17h

Crème diplomate aux fruits

1h

Minipavlova de Pâques aux fraises

3h 35min

Fraisier

15h

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Pavlova aux fruits rouges

4h

Gâteau mousse au praliné

13h

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Dacquoise aux fruits rouges

3h 55min