Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tajine de veau aux coings

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Salade de pommes de terre aux coques

Hareng mariné et radis roses

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus