Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

4.5 21 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

1 arancia
60 g di pistacchi salati sgusciati
1 rametto di barba di finocchio
1 spicchio di aglio
80 g olio extravergine di oliva
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
20 g di uvetta sultanina
100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
1 pizzico di sale
60 g di chicchi di melagrana
4 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 6.8 mg

Proteine 30.8 g

Calorie 1812.7 kJ / 433.3 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 14.6 g

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