Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 9h 30min

3 Portionen

Ingredienti

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 493 mg

Proteine 47 g

Calorie 2320 kJ / 553 kcal

Grassi 18 g

Fibre 22 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 30 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide 20 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Senfgurken-Suppe mit Fleischbällchen

1h

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1h 30min

Bolitos in Tomatensauce

1h

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50min

Tostadas mit Huhn und Rajas

45min

Fleisch nach Jalisco-Art in grüner Tomatillo-Sauce

30min

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10min

Puten-Curry-Eintopf mit Reis

1h 15min

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50min

Siopao Asado (Herzhafte Germknödel)

1h 45min

Soup Dumplings à la Lasagne

35min

Thai-Burger

30min

Mostra tutto

Mostra tutto