Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h 55min

4 porzioni

Ingredienti

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 998 mg

Proteine 41 g

Calorie 2669 kJ / 638 kcal

Grassi 32 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1h 20min

Arcobaleno tortillas

30min

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1h 25min

Soufflè di tagliolini

1h 30min

Polpettone del Ringraziamento

1h 30min

Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

2h

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2h 30min

Bagel con bacon e uova

2h

Coniglio al vino rosso

7h 10min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3h 40min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2h

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3h 40min