Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
Prep. 25min
Totale 50min
2 porties
Ingredienti
Biefstuk
-
filets mignon (ossenhaas)2
-
zout naar eigen smaak
Aardappelen
-
water600 g
-
nieuwe aardappelen of krieltjes225 g
-
verse rozemarijn1 takje
-
olijfolie1 el
-
zout½ tl
Gepeperde Parmezaanse saus
-
Parmezaanse kaas in stukken55 g
-
zwarte peperkorrels1 el
-
verse tijm enkel de blaadjes5 takjes
-
sjalotten in stukken55 g
-
boter in stukken55 g
-
kippenbouillon140 g
-
brandy30 g
-
bloem1 el
-
opklopbare room, 30-40% V.G.55 g
Afwerking
-
koolzaadolie1 el
-
boter1 el
-
Roquefort kaas verkruimeld55 g
-
verse rozemarijn (opzionale)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portie
Proteine
55 g
Calorie
5113 kJ /
1222 kcal
Grassi
92 g
Fibre
5 g
Carboidrati
36 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Valentijn
10 ricette
Benelux
Benelux
Ti potrebbe interessare anche...
Spaghetti carbonara
40min
Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur
Nessuna valutazione
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
2h 40min
Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus
50min
Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
35min
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35min
Rijst met rundvlees en broccoli
50min
Karamel varkensvlees
45min
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
1h 10min
Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
25min
Varkenshaasje met mosterdsaus
30min