Dispositivi & accessori
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
Prep. 25min
Totale 2h 40min
3 porties
Ingredienti
-
uien in stukken200 g
-
zout en iets meer om af te kruiden1 tl
-
verse dille20 g
-
verse peterseliebladeren20 g
-
ciderazijn40 g
-
graanmosterd80 g
-
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)3
-
water ongeveer, aan te passen indien nodig1300 g
-
vers geperst citroensap (½ citroen)30 g
-
crème fraîche, 15% v.g40 g
-
gemalen peper volgens eigen smaak
-
knolselderij geschild80 g
-
groene appels2
-
witloof150 g
-
zonnebloemolie1 el
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portie
Sodio
488 mg
Proteine
37 g
Calorie
1857 kJ /
443 kcal
Grassi
19 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
5 g
Carboidrati
25 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Sous-vide koken
10 ricette
Benelux
Benelux
Ti potrebbe interessare anche...
Gemarineerde zalm met rabarbersaus
Keine Bewertungen
Kippendijen met rijst in rode paprikasaus
4 Std. 45 Min
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50 Min
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
2 Std. 20 Min
Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus
2 Std. 10 Min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
Keine Bewertungen
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45 Min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8 Std. 45 Min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 Min
Alpengratin
50 Min
Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter
50 Min
Varkenshaasje met mosterdsaus
30 Min