Crêpes con fiori di zucca

Crêpes con fiori di zucca

4.3 16 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte + q.b.
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a cubetti
100 g di fiori di zucca a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

fiori di zucca puliti, a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1003.9 mg

Proteine 33.5 g

Calorie 3531 kJ / 844 kcal

Grassi 48.3 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 24.2 g

Carboidrati 73.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2021 28 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero

35min

Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)

1h 30min

Tartine di pane nero con avocado e tacchino

40min

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30min

Calamarata con crema di peperoni

30min

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

30min

Fiori di zucca ripieni

1h

Crespelle ai formaggi

2h 30min

Spiedini gratinati ai tre cavolfiori con bagnacauda

1h 15min

Millefoglie di patate e funghi porcini

1h 20min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1h

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40min