Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu

4.4 35 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

200 g de tofu ferme détaillé en cubes (2 cm)
2 c. à café de sel
1 gousse d'ail
1 piment rouge frais épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
70 g de sauce de soja
550 g d'eau
4 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de vinaigre de riz
160 g de carottes coupées en morceaux
120 g de panais coupé en morceaux
200 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux (5 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g de blanc de poireau coupé en tranches (1 cm)
150 g de quinoa rincé et égoutté
2 pincées de poivre moulu
50 g de petits pois surgelés
graines de sésame (opzionale) pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1019.8 mg

Proteine 17.3 g

Calorie 1602.5 kJ / 383 kcal

Grassi 12.3 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 54.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°34 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

20min

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

40min

Curry d'aubergine

50min

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

15min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55min

Buddha bowl d'automne

1h 5min

Soupe complète végétarienne

30min

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

35min

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

45min

Curry vert thaï de légumes

35min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45min

Salade de sarrasin aux poivrons et feta

50min