Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 24h

24 pièces

Ingredienti

Le levain

50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
100 g de farine à pain
100 g d'eau

La ciabatta

2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'eau
400 g de farine à pain
10 g de sel
50 g de farine de blé (facultatif)
semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail

La garniture

1 citron jaune
250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
30 g de persil frais
70 g d'huile d'olive
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de paprika
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
3 gousses d'ail
200 g de poireau coupé en morceaux
200 g de fleurettes de brocoli
200 g de champignons frais coupés en morceaux
100 g de blette coupée en lanières
½ c. à café de piment séché en flocons

L'assemblage

1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
2 gousses d'ail
30 g de cresson frais équeuté
½ citron jaune jus et zeste râpé

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pièce

Sodio 224.4 mg

Proteine 5.7 g

Calorie 969.6 kJ / 231.8 kcal

Grassi 12.8 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 24.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

30 Min

Salade de farfalle au pesto de poivron

1 Std.

Salade bulgare chopska

15 Min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

1 Std. 5 Min

Salade de spaghetti de concombre coréen

25 Min

Buddha bowl aux falafels

24 Std. 35 Min

Salade de carottes et de pommes en spaghetti, feta et noix

15 Min

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30 Min

Pizza au pesto rouge

1 Std.

Shot de jus détox céleri et menthe

10 Min

Salade de sarrasin, concombre et feta

50 Min

Wrap au houmous et légumes grillés

30 Min