Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 45min

6 portions

Ingredienti

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 911 mg

Proteine 59.5 g

Calorie 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Grassi 16.2 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 8.5 g

Carboidrati 21.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°34 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1h 20min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

40min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50min

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2h

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2h

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50min

Poisson vapeur au citron et légumes

40min

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50min

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

1h 5min