Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 45min

6 portions

Ingredienti

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 911 mg

Proteine 59.5 g

Calorie 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Grassi 16.2 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 8.5 g

Carboidrati 21.8 g

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