Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

4.1 14 valutazioni

Prep. 5min

Totale 1h 45min

4 portions

Ingredienti

La purée de pommes de terre au lait de coco

1000 g de pommes de terre coupées en morceaux
1 c. à café de sel
300 g de lait de coco
100 g de lait
30 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre

Les pavés de julienne parfumés à la citronnelle

1400 g d'eau
4 pincées de sel aromatisé aux légumes
2 pincées de poivre fraîchement moulu
30 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche finement ciselé
4 filets de julienne, sans peau
2 brins de coriandre fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 815.8 mg

Proteine 36.8 g

Calorie 2290 kJ / 545 kcal

Grassi 25 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 19.5 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1h

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30min

Canard laqué et purée de vitelotte

35min

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

40min

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

1h 40min

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45min

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

1h 15min

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1h 40min

Pétoncles marinières

40min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min