Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

3.2 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

2 portions

Ingredienti

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
120 g de lait

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 145.5 mg

Proteine 39 g

Calorie 4588.5 kJ / 1103 kcal

Grassi 84.5 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 25 g

Carboidrati 44.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noir Absolu 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pintade farcie avec Betty

2 Std.

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15 Min

Tartinade concombre-ricotta

10 Min

Pot-au-feu de pintade

1 Std. 20 Min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1 Std. 30 Min

Papillote de dorade

30 Min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1 Std. 40 Min

Feuilletés aux olives

40 Min

Soufflés épicés aux courgettes

1 Std.

Tartinable aux radis et curry breton

20 Min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

40 Min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1 Std. 45 Min