Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

3.2 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

2 portions

Ingredienti

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
120 g de lait

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 145.5 mg

Proteine 39 g

Calorie 4588.5 kJ / 1103 kcal

Grassi 84.5 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 25 g

Carboidrati 44.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noir Absolu 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1h 45min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Tartinade concombre-ricotta

10min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1h 30min

Papillote de dorade

30min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1h 40min

Soufflés épicés aux courgettes

1h

Pot-au-feu de pintade

1h 20min

Tartinable aux radis et curry breton

20min

Feuilletés aux olives

40min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

40min

Madeleines basilic-parmesan

30min