Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Riz noir à la mangue et au saumon

Risotto aux asperges et petits pois

Risotto d'épeautre et poisson mariné

Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Ceviche de daurade au pamplemousse

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur