Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

2 portions

Ingredienti

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1241.5 mg

Proteine 45 g

Calorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Grassi 13 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 32 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Étoiles de Noël apéro

40min

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

45min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1h 10min

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2h 15min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1h

Palmier pesto rosso

45min

Crackers de galette et mousse de crevettes

40min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1h 30min