Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.0 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h 30min

4 portions

Ingredienti

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 341.5 mg

Proteine 20 g

Calorie 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Grassi 37 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°40 44 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14h

Tourte au confit de canard et aux marrons

1h 15min

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Miniclafoutis de légumes

45min

Brochettes de légumes et sauce au curry

40min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1h 20min

Salade de champignons crus

25min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15min

Palmier pesto rosso

45min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

10min