Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Ingredienti
-
200 g de saumon frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de blanc d'œuf
-
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
-
80 g d'échalotes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80 g de vin blanc sec
-
200 g de lait demi-écrémé
-
200 g de bouillon de légumes
-
100 g de carotte détaillée en dés
-
100 g de pomme de terre détaillée en dés
-
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g de brocolis
-
200 g de petits pois frais
-
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
80 g de crème liquide 35% m.g.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35min
Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette
45min
Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette
30min
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1h 20min
Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun
15min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25min
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1h 10min
Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
2h 45min
Miniquiches au canard confit
5h 10min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2h
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5h 30min
Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur
10min