Dispositivi & accessori
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Tourte aux légumes et au tofu
Ingredienti
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1 échalote de belle taille
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1 gousse d'ail
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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600 g de chair de courge d'hiver en petits morceaux
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1 poireau émincé
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50 g de vin blanc doux
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1 cube de bouillon de légumes
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2 c. à soupe de chapelure
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¼ de c. à café de curcuma en poudre
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½ c. à café de paprika
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du sel
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du poivre moulu
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200 g de crème végétale
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100 g de tofu fumé en dés
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2 pâtes brisées maison (voir "Conseil(s)")
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beurre pour le moule
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2 c. à soupe de noisettes en poudre (voir "Conseil(s)")
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125 g de châtaignes d'eau entières, en boîte
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1 jaune d'œuf battu
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1 c. à café d'eau
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
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