Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Bimby® Friend
Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)
Ingredienti
Sorbetto al mango e cocco
-
60 g di zucchero
-
500 g di polpa di mango congelata, a pezzi
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100 g di latte di cocco, in barattolo
Riso e verdure
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150 g di funghi freschi a fette (3 mm)
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1200 g di acqua
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200 g di riso jasmine
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150 g di melanzana a cubetti (2-3 cm)
Thai curry verde
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400 g di latte di cocco, in barattolo
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60 g di pasta di curry verde (vedere consigli)
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1 cucchiaino di zucchero
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150 g di carote pelate e a fette (1 cm)
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150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2 cm)
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150 g di cimette di broccoli
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1 cucchiaino di sale
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100 g di germogli di bambù in scatola sgocciolati
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7 foglie fresche di kaffir lime
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10 g di foglie di coriandolo, fresche per servire
-
2 - 3 peperoncini verdi freschi (opzionale) a fette sottili
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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